ご飯の記録
もう7月終わるの？はやっ...
テーマを決めて文章を書くのが面倒なのでこの3ヶ月の間に作ったご飯載せておきます。
【青じそご飯、玉ねぎと卵の味噌汁、からあげ、芋天、たたきゅうり】
青じそご飯と唐揚げは土井善晴先生のレシピで、たたききゅうりはケンタロウのオイスターソースを入れるレシピで作ってます。
味噌汁は昔から大好きな母の味。
【アボカドのクリームパスタ、シーザーサラダ、オリーブ、ジンジャーエール】
両方クックパッドのレシピだったと思います。クックパッドは妙なレシピも多いイメージなので、本に載りました！つくれぽ数100件です！みたいな安牌なレシピだけ選ぶようにしてます。
人気レシピだけ選んだまとめサイトとかすごく便利。初めてまとめサイトに感謝した気がします。
オリーブはハノイで量り売りで安かった！
schweppesのジンジャーエール(おいしい)が、たしか70円くらいで買えるので、よく買います。
【カレー、枝豆、オクラのナンプラー炒め】
ルーを使わないカレーを一度失敗してから、怖くなって市販のルー(バーモント、二段熟カレー等)をもっぱら使ってるけれど間違いなく美味しいですね。
ただハノイで買うと輸入品扱いのため日本円で500円くらい、2.5倍くらいの価格になってしまうので高級品です。一時帰国の際みんなカレーは必ず買ってきているイメージ。
私も船便で何箱か入れてきたので、しばらくは安泰です。
【唐揚げ、オクラ納豆、ポテトサラダ、米、赤だし】
唐揚げは写真映えするし、美味しいし最高。
オクラ納豆ってとても便利な副菜なことに気がつきました。
【チキンのトマト煮、ハムエッグ、セロリの浅漬け、米】
チキンのトマト煮がすごく上手く出来た。
【オクラのカレー煮、里芋ベーコン、トマトのポン酢砂糖漬け、卵と玉ねぎの味噌汁】
オクラと里芋はやはり土井善晴先生のレシピです。信者なので...
トマトはクックパッド曰く、甘くないトマトも美味しくなるトマト農家もやってるレシピとのこと。
液が勿体ないので、3日くらい使い回しました。
【塩昆布トマト、たたききゅうり、写ってないけどカレー】
カレーはこの日は目玉焼きを乗せて食べました。市販ルーのカレーは挽肉派です。
福神漬けはこっちでも手に入るけれど絶対食べ切らずカビさせてしまうと思うので、買わない方針で。でも、ラッキョウは欲しいなあ。
【カレーうどん、レタスとわかめサラダ、たたききゅうりの残り】
カレーをリサイクルしてうどんにしました。
上に乗せたのはミョウガ。
しめじと豚ロース、玉ねぎ、人参、油揚げをプラスしました。
油揚げは冷凍しか見つけられていなくて、やっぱり風味が落ちるなあと思うけれど妥協して使っています。
ハノイに来るまでずっと実家にいたので、献立の決め方がわからない😱😱😱とずっと言ってた気がするんですが、やってみたら楽しくって色々作ってます。
バランスとかあんま良くないかもしれないけど...
きんぴらごぼうとか、里芋の煮物とか...基本の料理も初めて作る料理が多くてあまりにも見よう見まねだけど楽しい。謎に天かすも手作りしてみたりしてる。
料理をするようになったのは家を出る前の数年だけど砂糖、醤油、出汁、みりん、酒でほとんどの料理は成り立っているというせめてもの料理の法則に気づいておいて本当に良かったなあと思います。
実家に帰ったらお母さんの料理を食べるのが楽しみだなあ。
最後にすごく好きなこの本を紹介させてください。
おかずのクッキングでの土井善晴先生の『素材のレシピ』の連載がまとめられた本なんですが、見開き２ページに同じ素材のレシピが４品乗ってるレイアウトが見やすくてとても良いです。
正直調理の説明はかなり簡単だけれど、その分作り方もとてもシンプルなものが多いので、もう１品なにか〜っていう時に使うことも多いです。
この材料が残ってるな〜消費したいな〜って時に、ネットで調べてもいいけれどぱっと開ける紙の本が１冊あってもいいなあと思います。
材料揃えるのが不可能！みたいなやつ以外はできる限り挑戦してみたいな。
ちなみに私は初回限定版のビニールカバー付きを持ってます(自慢)。
ホーチミン旅行の話
土日を利用して、ホーチミンまで旅行へ行ってきました✈︎
私の住む北部のハノイから飛行機で2時間強。一年を通して気温が30度前後の南国です。
一年のうち半分程は雨季で、今は丁度雨季真っ盛りでした。
ただ、一日中ずっと雨ということでもなく、昼間は降ったり止んだり。観光に全く不向き！というわけではなかったです。
鮮やかなピンクのタンディン教会です。
国内にはダナンにもピンクの教会があって、忘れたけどどちらかがSNSで話題になってましたね。
ハノイにはピンクの教会は無いので注意。笑
(↑ハノイ旧市街にある我らが聖ヨセフ大聖堂。これはこれで渋くて好き🙋♀️)
教会のすぐ近くのタンディン市場です。
ここは乾物ゾーン
布ゾーンを物色する私。
洋服お仕立て用の布を探してみたけれど、ここでは買いませんでした。
乾物や布のほかにも、サンダルやブランドのコピー品、飲食コーナーなど、バラエティに富んだ栄えた市場という印象でした。
タンディン市場より少し南に位置するヒンドゥー教のスリ タンディン ユッタ パニ寺院
床や壁一面のタイルが圧巻でした。
↑この辺りはジャパニーズタイルだという噂？
ベトナムにはタイル使いが可愛いお家やお店が多くて、憧れます。
こちらも有名な、通称カフェアパート。さすがカフェ大国です。(入りませんでしたが)
ホーチミンおじさん。
後ろのめちゃくちゃライトアップされているブルジョワな建物は、ホーチミン市庁舎とのこと。
B級感漂うベンゲー号
メコン川ディナークルーズを楽しめました。ベトナム人も観光客の外国人も沢山で賑やかでした。
新婚旅行感ありました💑
ドキドキでバスにも乗ってみました。
バスは本数が結構多いです。バス停で自分の乗りたい路線のバスが来たら、手を挙げて合図をし停車して貰うシステムのため緊張感があります。
大通りだと、車線変更が面倒なのか明らかに無視された！なんてこともあるそうで、そんな所もベトナムクオリティ。笑
料金はとても安くてなんと6000VND、日本円で約30円。回数券を買うと一回あたり4000VNDほどで乗車出来るそう！
grabを使用してタクシー移動も便利ですが、天候や時間帯で料金変動が激しいので、バスを上手く使えてよかったです。
来て一番最初に食べた、担々フォー
すごく美味しかったのでまたホーチミンに行ったら食べに行きたいと思います👯♀️
滑り込み更新inハノイ
あっという間に5月が過ぎ去ろうとしています...
月一更新を守るために急いで書いています。
日本時間およそ20時、ハノイ時間およそ18時。
時差にして2時間。
日本を離れベトナム首都ハノイにて期間限定で暮らし始めました。
これからご飯の支度もあって時間がないのと(今日はアスパラのペペロンチーノを作る予定です)、ちょっと面倒になっているので色々端折って最近のお気に入りだけ１つ紹介します。
それはプリンです。
It is a pudding.
なんかインパクトに欠けている気がしたので、直訳してみました。
これは西湖(たいこ)より少し南、旧市街とは少し離れたMinciというローカルのお店です。
メニューです。ベトナム語です。
Caramen＝ベトナム語でプリン、7kと表示があります。
7000VNDですね。日本円でおよそ35円です。
ベトナムドンは桁が多いため、kで省略した状態で表記されたり、金額を言われることも多いためお金の支払いが難しくてに未だ慣れません。
おつりをぼられないよう、確認はしっかりしたいですね。
誤解の無いように言うと、このプリン屋さんではまずぼられません。
が、徒歩数十秒離れた別のプリン屋は外国人には倍の値段をふっかけてきた！とのグーグルの口コミを見て震えました。
湖とプリンと私
こんな風に持ち帰りも出来ます。
5つ買っても175円。
横にすると漏れるので、エコバッグにも入れずこの状態で20分ほど歩いて帰りました。うきうきです。
良いプリンですね。
味も日本のプリンと変わりなく癖もなく、むしろ日本のスーパーコンビニなどで市販されているものよりも、だいぶ美味しいと思います。(個人の感想です)
25〜50円程度で色んなところでプリンが売っているみたいなので、食べ比べてみたいと思います。
またお気に入りがあったら紹介してゆきます🙋♀️
室蘭に来ています
晴れて無職となったため、GW前の平日に母の実家のある北海道へ家族旅行に来ました。
私が北海道に来たのは、実に13年振りとかだったみたい😲
とくにこれといって観光をする予定もなく、のんびりしてご飯を食べてお土産を買いまくるだけの旅になる予定です。
パネルが集まったので4月が終わる前に、取り急ぎ更新しておきます。
新千歳空港が増築しまくってて、遊ぶところが沢山あってすごかった。子ども連れにも優しい仕様になってました。
ここで観光が半分くらい完結しそうな感じ。
ロイズチョコレートファクトリー儲かってました。
絆創膏がきたなくてすみません。
明日は札幌に行ってジンギスカンを食べる予定なので、また編集するかも！
↓札幌にきました。
大通り公園
すすきのの有名なやつ！
から少し行ったところに
ジンギスカン専門店、味の羊ヶ丘
わ〜〜〜い😍
ジンギスカンをお店で食べるのは初めてだったけれどとてもよかったです。
肩ロースがしっかりラム肉！って感じでとくに美味しかった。
もし次に食べる機会があったら羊ソーセージ＋肩ロース食べれるだけって感じかなあ
野菜は食べ放題でした。
油が落ちてたぶんヘルシーだし
全てカウンター席だから一人でも入りやすいし味の羊ヶ丘名古屋店もしくはハノイ店出来ればいいのになって思いました。(出来ません)
この後ぶらぶら時計台やら道庁やら行ったあと
父の母校の北大に行って中のカフェスペースでパフェを食べたらこれもとても美味しかった。
農場直送の牛乳で作ったソフトクリームがさすがでした。
ひたすら食べてのんびりした旅でした。
では🙋♀️✈️
2月の日記
1月末に初回ブログを更新してから、怒涛のスピードで2月が過ぎ去り...このブログは最低月1回以上の頻度で、とりあえずせめて1年くらい続けたいなあと今思いました。
早速守れていませんが、3月に入ったことだし思い出したように更新します。
2月は10日に入籍をして人の妻になりました🥳
といっても仕事は4月まで続けるし、GW明け頃の引っ越しまでは実家にいるのでしばらくは生活も変わらず...仕事で毎日旧姓を名乗り続けているので役所手続きだとかパスポートの変更だとか苗字の書き損じをしまくっています。
パネルシリーズです。
2月頭にせっかく有給を取ったので、箱根に行ったらすごく楽しかった！
2日通しの箱根フリーパスで電車やらロープウェイやらバスやら船やら乗り放題だったのだけれど、乗り放題と聞くとフットワーク軽く移動出来るし笑
車で行くよりもきっと身軽に行動できたと思います。あと平日なのが良かった。
箱根は観光に特化した街でした。
彫刻の森美術館
湖に突然の海賊船
お団子
囲炉裏のある宿
箱根宿ありすぎどこに泊まるか問題。今回はとりあえず中間地点の強羅らへんかな〜と考えてからなんとなく早雲山にしたけれど、ロープウェイの始発駅だったので大正解でした。
1日目が雨だったから2日目に大涌谷に行く計画を立ていたため移動が効率的に出来て満足。
ロープウェイから見たかっこいい景色、感動のピーク。
上の方は風が強すぎて景色どころではなかった...
黒たまごももちろん食べました。
1つ食べると7歳長生き〜！とか最初に言い出した人天才じゃない？
10年前くらいに行ったときは無かった黒たまご館なるものが出来ていて、儲かってました。(調べたら2014年オープンとのこと)
旦那さんが7個歳上なので、7歳長生きしてくれたらちょうどいいなあと思いました。惚気て終わります。
2年半ぶりくらいに
唐突にブログを作ってみました。
今年は2月に入籍したり、春には退職したり、そしてまさかの海外に引っ越したり(い、いわゆる駐妻というやつになる、人生何があるかわからんな〜わはは...)
変化の多い年になりそうで、せっかくなので色んなことを記録しておこう...！など、思い立ったのであった。
あと、単純に仕事をやめた後、ほっとくと永遠にダラダラし続けてしまうと思うので何か自分にやる事を与えたいと思い。
しかし続く気がしない〜！
一応一個前のブログはFC2でやっていたけど、なんかいまいち続かなかったな〜と確認したら10件くらいしか更新してなかった。
そのまま再開してもよかったけど、飽き性だから心機一転ではてなにしてみたよ。
(色々疎いからブログサービスは今どこが一番ナウなのかいまいちわからなくて、でも一番デザインがすっきりしてる気がするしいいかな、という見た目の理由だけで決めた。)
はてながナウなのかわからないけど、アプリもなんか使いやすそうだしとりあえず気に入りました。
まとまり無く書きたいように書きたいと思います。あんまりポエムっぽくならないようには気を付けたいところです。
また気が向いたら書きます🙋♀️
↓2018年8月 篠島にて
